Funghi

Champignon

Leggero, povero di calorie e ricco di fibre, è tra i funghi più utilizzati nella cucina quotidiana ed è reperibile tutto l'anno.

Cardoncello

Carnoso e sodo, dal sapore dolce e gradevole con un basso contenuto di grassi e un ridotto valore energetico.

I funghi sono un grande gruppo di organismi viventi. Ne esistono più di 100 mila specie ma solo pochi sono commestibili (buoni da mangiare), altri sono tossici o velenosi.